Кофе на колесах какие разрешения нужны Россия

Кофейня на колесах: подробный бизнес план с примерами

Кофе на колесах какие разрешения нужны Россия
Сегодня мы поговорим о том, как открыть свою кофейню на колесах, мобильную кофейню. Данный вид бизнеса не требует огромных вложений и обладает быстрой окупаемостью.

Преимущества кофейни на колесах

Одним из самых распространенных напитков в мире является, конечно, кофе: ✔Эспрессо ✔американо ✔каппучино ✔маккиато Все эти и другие виды кофе знает практически каждый человек. Для многих выпить с утра чашечку ароматного кофе является своего рода ритуалом, без которого так не хочется погружаться в новый рабочий день.

К тому же, ни для кого не секрет, что кофе оказывает тонизирующее воздействие на организм, повышает настроение, да и просто является очень вкусным напитком.

По статистике человек, испытывающий страсть к кофе, за год может потребить до нескольких килограммов этого напитка.

Поэтому естественно, что кофейни всегда пользуются популярностью.

Но особый интерес привлекают мобильные кофейни – кофейни на колесах. Хотя и они уже представляют собой обычное явление и ничем не удивляют. Зато это выгодный способ организации бизнеса без особо крупных инвестиций, имеющий множество преимуществ по сравнению со «стационарными» кафешками.

Во-первых, Вы сами можете выбрать место, не привязываясь к какому-то определенному, и при этом сэкономить на аренде помещения, персонале, затратах на дизайн интерьера. Для работы Вам понадобится всего один человек. И с этим проблем не возникнет. Особенно летом, когда студенты ищут источники временных дополнительных доходов. Во-вторых, поскольку напиток очень популярен, то не нужны затраты на рекламу. Желающие сами сбегутся на аромат, который будет распространяться от Вашей мобильной кофейни. От Вас же требуется всего лишь радовать покупателей вкусным кофе и обеспечивать доброжелательное отношение. В-третьих, окупаемость такого вида бизнеса составляет меньше года. Поэтому если у Вас небольшой стартовый капитал, и Вы желаете открыть свой бизнес, то кофейня на колесах – отличный вариант.

Недостатки мобильной кофейни

Естественно, ничего идеального в нашем мире не существует, поэтому даже самый выгодный вариант может иметь свои негативные особенности. ➠Во-первых, сложность оформления документов, которая связана с отсутствием нормативного регулирования мобильных кофеен и других видов передвижной торговли. Это может повлечь за собой нежелательные проблемы. ➠Во-вторых, санстанция.

Здесь тоже могут возникнуть проблемы с инспектором. ➠В-третьих, не нужно думать, что если кофейня мобильная, то следует охватить как можно большую территорию и каждый день продавать кофе в новом месте. Нет. Более выгодный вариант – это собрать постоянных клиентов.

Для этого со временем нужно будет определиться с наиболее выгодным месторасположением вашей кофейни, чтоб постоянные клиенты знали, где всегда Вас можно найти. Поэтому вопрос заключается в том, чтобы как можно быстрее определить оптимальное место для продажи кофе.

Еще нужно обратить свое внимание на то, что обычно кофейни открываются часов с 9 утра, но сонные, спешащие на работу жители, появляются на улицах на несколько часов раньше, поэтому Ваша прибыль зависит от времени начала работы. Также для того, чтобы получать прибыль в любое время года, нужно понимать отличия в потребностях клиентов зимой и в жаркие периоды.

Зимой, когда холодно, потребность в покупке кофе, естественно, возрастает. Но что же делать летом, когда и так жарко? Для того чтобы учитывать эти особенности, нужно понимать, чего хочет Ваш клиент именно сейчас. Летом жарко и вряд ли захочется пить горячий кофе, поэтому учтите это и удивите своего клиента.

Включите в свой ассортимент холодный кофе или, как называют его в Греции, – Фраппе. Во-первых, он утолит жажду, а во-вторых, сохранит свой ароматный вкус. Также обратите внимание на то, чтоб Ваша кофейня в летнее время находилась в тени. Еще можно купить мини морозилку и продавать мороженное, охлаждающие напитки.

Приобретение мобильной кофейни

Для приобретения своей кофейни на колесах Вы должны выбрать наиболее удобный для Вас способ. И здесь могут быть различные варианты в зависимости от располагаемого Вами стартового капитала. Ниже будут перечислены варианты по мере убывания ориентировочных затрат на приобретение.

покупка автомобиля, именно автомобиль является ключевым инструментом в вашем бизнесе и он должен быть надежным и удобным: Эти цены указанны за новый автомобиль, если у вас есть возможность купить новый, в таком случаи лучше так и сделать. Новый автомобиль не сломается в нужный момент.

Но так же, вы можете купить и автомобиль с пробегом, в таком случаи цена будет в несколько раз ниже.

Наиболее затратный вариант – это приобретение готовой мобильной кофейни на основе нового автомобиля.

Затраты при этом могут варьироваться в зависимости от марки самого автомобиля и кофейного оборудования, и составляют от 280 тыс. р. до 505 тыс. р.

Вариант чуть дешевле – это приобретение готовой кофейни на основе б/у автомобиля. Затраты при этом варьируются в пределах 160-280 тыс. р.

Следующий способ – переоборудование Вашего автомобиля. Вы можете взять за основу имеющийся у Вас автомобиль и «оттюнинговать» его путем установки соответствующего оборудования для варки кофе. При этом затраты будут зависеть от качества выбранного оборудования и находиться в пределах от 80 тыс. р. до 240 тыс. р.

Еще один вариант – это купить торговый прицеп, который оборудован под кофейню на колесах. Такой прицеп можно прикреплять к автомобилю или велосипеду. Стоить он будет 60-80 тыс. р.

И последний и самый дешевый вариант – это аренда готовой мобильной кофейни на колесах с залогом или без. Затраты при этом будут следующие: 16-19 тыс. р. – ежемесячный платеж; от 13 тыс. р. – залог.

Теперь, что касается зарплатного проекта.

⇒Стартовый запас необходимого сырья составляет приблизительно 5-6 тыс. р.; ⇒фонд заработной платы – 10-15 тыс. р.; ⇒налоги – 6 тыс. р.; ⇒расходы, связанные с арендой, покупкой бензина и тому подобное – 3-5 тыс. р. Не зависимо от того, какой способ приобретения кофейни на колесах Вы выберете, особое внимание необходимо уделить качеству непосредственно самого кофейного оборудования. От этого зависят как вкусовые качества Вашего кофе, так и долговечность оборудования, затраты на ремонт. Поэтому приобретая кофемашины, старайтесь не экономить на их качестве. Средняя цена такой кофеварки составляет 90-150 тыс. р. Если продавать ежедневно до 200 порций кофе, то нетрудно посчитать, что в месяц мобильная кофейня будет приносить доход порядка 180 тыс. р. Вот и все основные моменты по приобретению мобильной кофейни на колесах. Думайте как покупатель, учитывайте его потребности, и Ваш бизнес будет успешным. Интересное:

Бизнес на игровых автоматах для детей: рентабельность

Производство домашних пельменей – что нужно для выгодного бизнеса

Почему организовать бизнес по переработке резиновых шин выгодно?

Источник: http://dengadel.ru/news/kofejnja_na_kolesakh_podrobnyj_biznes_plan_s_primerami/2018-04-02-213

Мобильная кофейня на колесах

Кофейня на колёсах давно уже стала одной из тех тем, что волнуют воображение многих начинающих предпринимателей. В идее привлекает то, что бизнес на мобильной кофейне не требует затрат на строительство собственного здания или аренду стационарных торговых площадей.

Стандартные 7 грамм кофе, которые нужны для приготовления одной порции, при оптовой покупке обойдутся в 4-5 рублей, а розничная цена может быть намного выше 50 рублей.

Читайте также  Разрешение на прописку от собственника образец

Всем понятно, что придётся вложиться в покупку автомобиля, обычного или специализированного, гаража, если его ещё нет, оборудования, нужного для варки кофе, стаканчиков и оплату труда персонала.

Составляя бизнес-план мобильной кофейни не нужно забывать и про энергоносители — стоимость бензина, газа, если он будет использоваться, электроэнергии. Так же в него нужно включить и отчисления на техническое обслуживание автомобиля и всего оборудования. Особенно актуальным это становится, если приобретается б/у мобильная кофейня.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции — 400 000 рублей.

Насыщенность рынка — средняя.

Сложность открытия бизнеса — 4/10.

Особенности первых шагов

Основное преимущество в том, что автокофейня может легко занимать новые позиции. Попробовали продавать свой товар на автостоянке с большой проходимостью. Быстро убедились в том, что никто не берёт. Все спешат, и людям не до кофе на вынос.

Не беда — уже завтра можно испытать новую точку. Точно так же гибко можно организовать и техническую базу.

Если купить фирменную мобильную кофейню в виде автомобиля с прилавком, кофемашиной, аккумуляторами и всем необходимым, то затраты могут превысить миллион рублей.

Однако далеко не факт, что бизнес пойдёт… Рисковать так сильно, особенно в том случае, если речь идёт о кредите, не рекомендуется не только новичкам, но и тем, кто проработал в данной нише более года. Иногда такой период и является наиболее сложным.

У бизнесменов возникает иллюзия того, что достаточно купить кофемобиль, настоящий и специально для такой цели предназначенный, как дела пойдут очень успешно. Покупают, но получают лишь разочарование.

Это означает, что участок, который можно охватить, просто не нуждался в дополнительной точке.

Рассмотрим различные варианты организации бизнеса этого вида.

Мобильный, но без автомобиля…

Такое тоже возможно, но для организации нужно очень хорошо продумать и проверить на практике точки сбыта. Для работы потребуются:

  • терморюкзак;
  • сосуд на 10-12 литров, оснащённый системой разлива кофе;
  • диспенсер для стаканов или кружек;
  • спецодежда.

Дизайн униформы в данном случае особенно важен. Персонал в обычной одежде с рюкзаками никакого доверия у людей не вызовет. Конечно же, нужен и способ получения готового кофе. Можно заключить договор с кафе и покупать там уже сваренный кофе, или заваривать его своими силами, имея какую-то стационарную точку для этой цели. Без учёта источника кофе, оборудование и спецодежда обойдутся примерно в 25-26 тыс. рублей.

Некоторые компании предлагают всё необходимое по договору франчайзинга, но вряд ли следует надеяться на то, что в таком случае это даст что-то особое и перспективное. Данный вариант можно рассматривать в виде подработки или в качестве способа собрать стартовый капитал для того, чтобы приобрести что-то более значимое.

Несмотря на заголовок, исключающий использование авто, всё зависит от решений предпринимателя. К примеру, несколько сотрудников могут развозиться до точек на автомобиле, потом забираться оттуда таким же образом. Но это обычная легковушка, разместить большой кофейный автомат в ней не получится.

Целевое использование обычного мини-фургона

Этот вариант предусматривает, что подходящий для размещения кофемашины автомобиль у бизнесмена имеется. Им может быть всем известная «ГАЗель», переоборудованная соответствующим образом, или какой-то минивэн западного производства. Исходим из того, что купить кофемашину для мобильной кофейни, уже оборудованную всем необходимым, пока оказалось не под силу, но на какой-то фургончик деньги нашлись.

Если это автомобиль с пробегом, то что-то определённое про его цену сказать не получится. Всё зависит от года выпуска, длины пробега, условий эксплуатации и общих технических характеристик. Ориентироваться нужно из того, что придётся выложить от 200 до 400 тыс. рублей. Разумеется, сам автомобиль нас интересует только в качестве средства организации бизнеса.

Пора уже подумать о том, как именно будет готовиться сам кофе. Здесь у нас тоже есть возможность для конфигурирования производственной базы по своему усмотрению, в зависимости от имеющихся финансовых и технических возможностей. Возможна покупка большой кофемашины, сродни тем, что стоят в супермаркетах и даже под открытым небом.

Их отличительной особенностью является то, что заботиться о процессе нужно лишь время от времени. Они заряжаются специальными капсулами с кофе, кассетами с чашечками или стаканчиками, в бак заливается вода, а сам агрегат подключается к источнику питания. Такое оборудование для мобильной кофейни по стоимости может доходить до половины цены минивэна с пробегом.

Трудно сказать — хорошо это или плохо, поскольку в бизнесе есть свои секреты. Кофе — это замечательно, но не одним им делается коммерческий успех.

Другой, более скромный, вариант предусматривает оснащение передвижной торговой точки универсальным автоматом, который подойдёт для небольшого кафе, а может быть и большого, офиса компании и станет вполне уместным в домашних условиях. К примеру, такой как кофемашина Philips EP3559/00.

Розничная цена на момент написания этого текста колебалась от 30 до 40 тыс. рублей. Аппарат осуществляет 5 степеней помола, но пригоден и для использования молотого кофе. 5 тыс. чашек он способен приготовить без очистки от накипи. Преимущество подобной техники в её габаритах и относительно скромном потреблении электроэнергии.

А разместить такую кофемашину можно в любом автомобиле.

Полноценная кофейня на колёсах

Самой распространённой её формой является торговые прицепы, к примеру, такие как мобильное автокафе Aformer, или большие фургоны, задняя часть которых представляет собой прилавок с навесом. Внутри же рабочей площади могут разместиться два продавца-кулинара. Здесь впору упомянуть главный секрет этого бизнеса.

Если предприниматель будет ориентироваться только на кофе, то в российских условиях его вряд ли будет поджидать серьёзный коммерческий успех. На практике он заключается в создании полноценной системы мобильного фаст-фуда на колесах или быстрого питания.

Как это может выглядеть, если открыть мобильную кофейню на колесах с нуля?

Прежде всего необходимо заказать себе прицеп, полуприцеп или соответствующий фургон. Именно заказать, поскольку в готовом виде они продаются только уже бывшие в употреблении или по договору франчайзинга.

Поскольку практика показывает, что одно кофе таким образом не продают, производители сразу ориентируются на создание передвижного кулинарного киоска, оборудованного не только системой для варки кофе или заваривания чая, но и холодильными установками, местами для хранения полуфабрикатов, нужных для создания готовых порций еды.

Обычно прицеп Aformer представляет собой передвижное сооружение с корпусом из алюминиевого композита, оснащённый гидроподвеской с изменяемым клиренсом. В нём находятся агрегаты и устройства для приготовления сэндвичей, гамбургеров или шаурмы.

Никаких аккумуляторов для всего этого хозяйства не хватит, поэтому должна быть предусмотрена система подключения к сети 220 В. Высота такого прицепа обычно равняется 2 м, а длина зависит от того, что было заказано, под размещение каких устройств он предназначен.

Внутрь посетители не заходят, но можно предусмотреть тенты, зонтики, уличные столики.

Если же такой размах видится слишком грандиозным, то можно рассмотреть вариант, предусматривающий использование Лада Ларгус, переоборудованную под кофемобиль. Такие изготавливает завод специальных автомобилей ООО «ИнвестАвто», который находится в Нижнем Новгороде. Вообще-то база может быть любой, поскольку завод работает под заказ, но основанный на Лада Ларгус вариант уже проработан во всех деталях.

Он достаточно универсален и предусматривает, что использоваться может и кофемашина на газу, и работающая от электричества. Во всяком случае в салоне имеется место для размещения газового баллона или генератора. В комплект входит столешница, лоток для жмыха, крепление под бутылки с водой и многое другое. Цена кофемобиля сообщается сотрудниками предприятия по запросу.

Еще почитать:

Как открыть суши на вынос с нуля?

Какое купить оборудование для кафе здорового питания?

Составляем бизнес-план паба.

Практика мобильного кофейного бизнеса

Обычно предприниматели достаточно быстро убеждаются в том, что общая рентабельность связана с наличием не только возможности постоянно менять точку дислокации, но и стационарным местом размещения.

Читайте также  Нужно ли разрешение на ношение пневматического оружия

В идеале к нему должна быть подведена вода, иметься системы слива в канализацию и подведена электроэнергия. В данном случае доход обеспечивается тем, что люди привыкают к наличию места, где можно попить кофе и перекусить на свежем воздухе.

Если же поблизости планируются какие-то мероприятия, то автомобиль переезжает на место с высокой проходимостью.

Для осуществления бизнеса потребуются разрешения, такие же какие нужны любым точкам фастфуда. Получить их может быть не так уж и просто. Это становится одной из причин того, почему франшиза мобильной кофейни многим видится предпочтительной.

В таком случае франчайзер не только продаёт средства производства и движимость, но и снабжает франчайзи готовой схемой работы, в которую входят ещё и документы для открытия мобильной кофейни. Если работать по заданной схеме, то на местах остаётся лишь получить соответствующие разрешения.

При этом франчайзи информируется о том, как это сделать самым простым способом.

Источник: http://namillion.com/mobilnaya-kofejnya-na-kolesax.html

Мобильная кофейня: отзывы о бизнесе и важные преимущества

Здравствуйте, уважаемые читатели.

Кто бы не хотел заработать побольше? Вопрос, конечно же, риторический. Все мы хотели бы получать заработную плату выше среднего по стране, но тогда для этого нельзя тратить всю свою жизнь на то, чтобы отсиживаться в офисе и ублажать начальство.

Всё, что необходимо это открыть собственный бизнес. Ранее я уже рассказывал вам, как это сделать. Причём в ход шли самые разнообразные идеи. Мы разбирали заработок на социальных сетях в том же Instagram, рассматривали варианты с написанием статей и их последующей продажей.

Кроме того у нас была мысль развить своё хобби до полноценного источника доходов. Однако есть один вариант, который мы ещё не обсуждали. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет мобильная кофейня: отзывы о бизнесе на основе моего мнения.

Я поделюсь с вами соображениями, которые я сформировал, общаясь с профессиональными аналитиками в области предпринимательства и дам вам понять, насколько рентабельна эта затея в России как в крупных мегаполисах вроде Москвы, так и в городах поменьше.

Актуальность

Давайте мысленно смоделируем ситуацию. Представьте, что вам захотелось выпить чашечку горячего кофе, вашему другу тоже эта идея пришлась по душе, однако времени на то, чтобы засиживаться в кофейне, у вас нет.

В таком случае мобильная кофейня – это как раз то, что вам надо, ведь кофе само подъедет к вам, а вы не станете себя обременять поиском чего-то поближе или подешевле.

Как раз-таки по этой причине в станах Европы и теперь уже в Российской Федерации подобная система постоянно развивается. А учитывая тот факт, что затраты на неё совершенно мизерные по сравнению с доходами, данное предприятие оказывается окупаемым уже в самые ближайшие сроки.

Так же стоит отметить, что подобный вид предпринимательства нашёл себя в трёх главных аспектах. Первый из них уютно чувствует себя как часть более крупной организации, например кафе или сети ресторанов.

Затем идут ИП, которым удалось перестроить один или несколько автомобилей таким образом, что они легко могут со всем необходимым оборудованием разъезжать по городам и продавать кофе любому, кто его попросит.

Наконец, не стоит забывать об уже раскрученных франшизах со своими брендами, особой тактикой ведения дел и методами раскрутки. В этом случае все, что вам необходимо это приобрести франшизу и зарабатывать на уже известном имени, отдавая процент с продаж.

Разумеется, из всех троих, легче всего тем, кто принадлежит первой группе. У них уже налажены некоторые связи, а также есть свои представительства в администрациях, что позволяет им проталкивать свои идеи на более высоком уровне.

Также несложно будет начинать покупателям франшиз, так как у них отпадает необходимость раскручивать себя и делать огромные затраты на рекламу. Ну а хуже всего придётся индивидуальным предпринимателям, которым нужно начинать бизнес с нуля.

Важные преимущества

Чтобы осознать, насколько выгоден этот способ заработка, я хочу предложить вам ознакомиться с основными плюсами, которые позволяют любому заработать как можно больше денег и при этом свести свои расходы к минимуму.

Во-первых, наценка, которую вы сделаете на продукт, по определению станет выгодней в сравнении с теми же стационарными аппаратами и уж тем более кофейнями.

Это складывается из того, что у вас отпадает необходимость тратиться на персонал, платить зарплату охранникам, официантам, поварам и прочим сотрудникам.

Кроме того, вы не должны будете платить за аренду помещения, так как всё, что вам необходимо – это автомобиль, оборудованный специально под приготовление напитков.

Что касается рекламы, то и здесь вы в выигрыше, так как креативно оформленный транспорт, постоянно разъезжающий по населённому пункту, и будет вашей лучшей рекламой, которая с высокой долей вероятности привлечёт внимание жителей города.

Если говорить о статистике, то недавно было проведён социальный опрос, в котором большинство людей склонялось к тому, чтобы приобрести чашечку кофе именно в мобильной кофейне, их было примерно 4 из каждых 10 опрошенных респондентов, тогда как к фастфудам лояльно относились всего двое из каждых десяти опрошенных.

В итоге, можно сделать вывод, что в сочетании со всеми плюсами, которые вобрал в себя данный бизнес, а также той актуальностью, о которой я уже рассказал, можно не сомневаться в том, что вы откроете для себя настоящую «золотую жилу», приносящую крупных доход и в то же время не требующий множество денежных вливаний.

Легальность и прочие нюансы

Правда есть и некоторые загвоздки. Дело в том, что просто встать, где захочется и начать торговлю, вы не имеете никакого права по причине того, что незаконно занимаете муниципальную территорию и делаете из этого деньги.

Для этого необходимо специальное разрешение от властей, поэтому я и сказал, что сетевикам в этом плане гораздо легче, так как у них уже есть связи с администрацией населённого пункта.

Однако в последнее время этот вопрос наконец-то сдвинулся с мёртвой точки и в перспективе решиться в пользу предпринимателей. И в тогда вы сможете на всех основаниях расширять свою торговлю до территории всего города.

А пока лучшее решение для вас – это заключить договор с какой-либо организацией и уже на её территории продавать кофе. В таком случае весь ваш бизнес сразу же переходит в разряд абсолютно легальных.

Если говорить о самых прибыльных местах, то судя по опыту бывалых в этом деле людей можно выделить сразу несколько прибыльных точек, которые позволят вам получить гораздо больше дохода, чем в любых других местах.

Это в первую очередь припарковые зоны, а также область, приближенная к торговым центрам. Не стоит забывать и о территориях близ офисных зданий, где находится ваша целевая аудитория.

Помимо этого постарайтесь зацепить крупные транспортные развязки, где поток автомобилей, а вместе с ними и потенциальных потребителей будет выше крыши.

Наконец, не упустите из виду высшие учебные заведения, чтобы бедным и уставшим студентам не пришлось ходить за 2-3 квартала в какое-нибудь кафе, а смогли прямо у входа в ВУЗ приобрести вашу продукцию.

Заключение

Таким образом, мы разузнали об ещё одном способе стать богатым и заодно развить собственный бизнес, чтобы не пришлось всю жизнь работать на начальника. Кроме того, данный вид деятельности подходит и тем, кто без опыта работы в этой сфере, так как ничего сложного в ней нет.

На сегодня нет более простого способа открыть своё дело, кроме как это, ведь кофе любят все, и отказаться от чашечки горячего эспрессо в холодную пору или даже летом не каждый сможет.

Всего вам доброго и до новых встреч!

Читайте также  Нужно ли разрешение на холодное оружие

Источник: http://regionfinans.ru/biznes/mobilnaya-kofejnya.html

Бизнес с нуля: кофейня на колесах

Начальные вложения, тыс. рублей2500
Прибыль в год, тыс. рублей 1200
Срок окупаемости, в месяцах 25

В таблице приведены экономические показатели работы кофейни на колесах, размещенной при условии, что для ее организации будет куплен готовый мобильный бизнес.

Среди множества идей для открытия собственного дела интересным вариантом является открытие кофейни на колесах. Этот вид деятельности принято называть мобильным, как и само передвигающее заведение, благодаря тому, что она характеризуется приемлемым стартовым капиталом, стабильным доходом и быстрой окупаемостью.

Необходимая документация

Для того чтобы бизнес осуществлялся на законных основаниях, его необходимо официально зарегистрировать. Для деятельности по содержанию мобильной кофейни лучше всего подойдет форма собственности в виде индивидуального предпринимательства.

Формировать юридическое лицо в этом случае не стоит, так как подобная процедура является дорогостоящей и по многим параметрам себя не оправдывает.

Помимо свидетельства о регистрации формы собственности в ФНС и документов о постановке на учет в ПФР и других внебюджетных фондов, для создания кофейни на колесах предпринимателю придется собрать следующий перечень документов:

  • лицензия на оборудование;
  • разрешение от пожарной инспекции и СЭС;
  • разрешение на торговлю в общественных местах и документы, позволяющие размещать мобильный ларек в конкретных местах города от региональных органов власти;
  • копии сертификатов на реализуемую продукцию;
  • санитарное заключение Роспотребнадзора;
  • план производственного контроля;
  • договоры с поставщиками сырья и коммунальных услуг.

Преимущества мобильного бизнеса

кофейни на колесах относится к прибыльным видам бизнеса, который способен приносить стабильный доход. Хотя в России он только развивается, тем не менее подобная деятельность выступает отличным вариантом для предпринимателей-новичков.

Объясняется это следующими преимуществами мобильного бизнеса:

  1. Не требует покупки или аренды помещения.
  2. Не нуждается в анализе наилучших вариантов расположения торговой точки, так как в любой момент ее можно транспортировать в места с наибольшим количеством потенциальных клиентов.
  3. Позволяет увеличить клиентооборот за счет людей, увлекающихся курением, так как для них составляет большое удовольствие совместить чашечку кофе и сигарету, что запрещено законом на территории закрытых кафе.
  4. Не требует приема на работу высококвалифицированных кадров.
  5. Не нуждается в дорогостоящей рекламе, достаточно красочного оформления транспорта и вкусного и качественного кофе.

Организация бизнеса

В процессе организации бизнеса по эксплуатации кофейни на колесах предпринимателю важно учесть следующие важные моменты:

  1. Оценку покупательского спроса и уровня конкуренции в регионе открытия.
  2. Определение списка необходимого оборудования, что включает в себя этап выбора между переоборудованием транспортного средства или готовой мобильной кофейней.
  3. Выбор сырья и его поставщиков, что включает в себя этап разработки будущего меню.

Переоборудование транспорта или готовая мобильная кофейня?

Бизнес по продаже кофе на колесах можно организовать, воспользовавшись одним из следующих вариантов:

  1. Переоборудовав автомобиль.

С этой целью приобретают или арендуют автомобиль с подходящим типом кузова (микроавтобус, фургон или даже универсал) и оснащают его специальным оборудованием (кофемашиной и вспомогательными узлами).

Процесс переоборудования транспорта может занять 1-3 недели, а общая сумма затрат будет зависеть от стоимости закупаемого оборудования и способа оснащения автомобиля (самостоятельная поэтапная установка или переоборудование под ключ).

  1. Купив готовую мобильную кофейню.

Современный рынок готов предложить своим клиентам огромное разнообразие готовых кофеен на колесах, различающихся по техническим и ценовым характеристикам. Такой вариант позволяет будущим предпринимателям сэкономить время и избавиться от лишних хлопот, связанным с закупкой оборудования.

За вами останутся вопросы получения необходимой документации, приобретения сырья, подбора подходящего места дислокации и прием на работу хорошего бариста.

При оценке того, что выгодней: переоборудование транспорта или готовая кофейня на колесах, важно также учесть, что в обоих случаях транспорт можно как купить, так и арендовать.

В случае с договором аренды, у предпринимателя существенно снизится размер первоначальных вложений, благодаря чему минимизируются риски потенциальной деятельности. Также на этапе определения варианта технического оснащения мобильного бизнеса можно выбрать и более дорогостоящий вариант в виде покупки полностью оборудованного торгового прицепа.

Такой способ характерен рядом преимуществ:

  • предприниматель не будет привязан к водителю и транспортному средству;
  • он получит возможность разнообразной и более технологичной комплектации мобильного бизнеса (установка специальных витрин и оборудования для реализации дополнительного ассортимента продукции) и т. п.

Меню

Что касается меню мобильной кофейни, то по понятным причинам, главное место в нем должно занимать кофе. Причем необходимо предусмотреть ассортимент напитка, который будет соответствовать потребностям потребителей конкретного региона. Как правило, это такие виды кофе, как:

  • эспрессо;
  • американо;
  • капучино;
  • латте;
  • мокко и многие другие.

В составе меню могут присутствовать такие напитки, как какао и горячий шоколад. Главное, чтобы все сорта кофе были в форме зерен, являлись качественными и покупались у проверенных поставщиков. Для полноценной реализации кофейного бизнеса как минимум в меню мобильного заведения должны быть включены десерты и выпечка.

Финансовая составляющая бизнеса

Чтобы в будущем бизнес по содержанию кофейни на колесах приносил стабильный доход и стал рентабельным, важным этапом в момент его проектирования должны стать экономические вычисления. Основными из них являются расчеты, позволяющие определить:

  • примерный объем продаж за один месяц и год;
  • стоимость регистрации и получения разрешительной документации;
  • сумму затрат на покупку оборудования и сырья;
  • величину заработной платы сотрудников и отчислений на нее во внебюджетные фонды;
  • размер текущих регулярных и непредвиденных расходов;
  • величину налоговых отчислений;
  • сумму прибыли за определенные периоды времени;
  • срок окупаемости первоначальных вложений.

Стоимость открытия и поддержания

Чтобы вычислить примерную стоимость открытия кофейни на колесах, для начала необходимо определиться с вариантом его организации. Исходя из выбранного способа, бизнесмену потребуются следующие суммы стартового капитала:

  • 2,5 млн рублей при покупке готового мобильного бизнеса;
  • 700 тыс. рублей при переоборудовании собственного автомобиля;
  • 1,5 млн рублей при переоборудовании купленного автомобиля;
  • 1 млн рублей, если предполагается аренда готовой кофейни на колесах.

Также заранее необходимо учесть, что в последующем придется производить текущие ежемесячные расходы, связанные с:

  1. Закупкой сырья.
  2. Оплатой труда персонала.
  3. Налогами и другими подобными платежами.

Спрогнозировать сумму таких расходов достаточно сложно, так как прежде всего она зависит от средних цен, действующих на территории региона открытия бизнеса, а также его объемов.

В среднем сумма ежемесячных издержек мобильной кофейни составляет 60-100 тыс. рублей.

Размер будущих доходов

При расчете суммы будущих доходов, основное внимание необходимо уделить сезонности бизнеса по продаже кофе на колесах.

Дело в том, что в жаркую погоду продажа горячих напитков является не особо востребованной деятельностью, а потому выручка мобильной кофейни может уменьшиться в среднем на 15-20%.

Кроме того, нужно учесть и то, что при низких температурах вода в аппарате может замерзнуть, а, значит, опять же может упасть объем продаж.

Тем не менее среднее количество чашек кофе, продаваемых кофейнями на колесах за одни сутки составляет около 100 штук. Как правило, стоимость одного стакана кофе колеблется в районе 70 рублей. Если рассчитывать, что мобильное заведение будет работать без выходных дней, то его выручка в месяц будет достигать около 210 тыс. рублей.

Срок окупаемости

В результате средняя сумма ежемесячной чистой прибыли кофейни на колесах будет достигать около 100 тыс. рублей. Благодаря этому показателю можно определить, что первоначальные вложения в такой бизнес могут окупиться через 1-2 года его стабильной работы.

Открытие и содержание кофейни на колесах является выгодным делом как для профессионалов, так и для предпринимателей новичков. Главное, правильно его организовать и предусмотреть качественный товар. Для стабильной работы мобильного заведения особенно важным является его правильное месторасположение, где будет максимальный поток клиентов.

Поэтому при выборе точки, где будет размещаться автомобиль по продаже кофе, желательно, чтобы ею стали многолюдные площади, парки, скверы, места на выходе со станций метро или подземных переходов, а также возле крупных ТЦ, офисных зданий и учебных заведений.

Источник: http://rusentrepreneur.ru/biznes-plany/kofeynya-na-kolesah.html

Понравилась статья? Поделить с друзьями: